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木须肉

菜谱编号：018-187

木须肉是【谍澈】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木须肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

木须肉属于北京菜、东北菜。主要原料有猪瘦肉，鸡蛋，黑木耳，黄瓜，以及各种应时新鲜蔬菜。此菜含有丰富优质蛋白，脂肪含量低、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。青瓜富含维生素C，木耳含丰富的钙、磷，常食有益于健康。

木须肉主厨：谍澈

第一步：鸡蛋打散，黑木耳。黄花菜泡发，猪里脊肉切粗丝，最好用水淀粉腌一会。

第三步：炒里脊肉丝，也是炒到大半熟即可。

第四步：里脊肉炒到大半熟时，直接放入黄花菜和黑木耳丝，翻炒。

第五步：最后放入青瓜和鸡蛋，大火翻炒，调味，出水太多的话适当勾芡。

第二步：热油炒鸡蛋，大半熟时盛出。

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