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玉米面红豆发糕

菜谱编号:181-975
玉米面红豆发糕是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面红豆发糕”。
玉米面红豆发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候几乎天天吃粗粮发糕,窝窝头。细粮是有限额的。好家伙吃个大米饭馒头特高兴。现在不一样了,提倡吃粗粮营养好,纤维多。粗粮价格比白面大米都贵。玉米面做发糕特好吃,放些小红豆口感更棒!

玉米面红豆发糕主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面:800克红小豆:100克
辅助料用量
酵母粉:8克--

玉米面红豆发糕的做法步骤

  • 第四步:豆子和面放一起搅拌
  • 第七步:大火蒸30分钟 左右 确定发糕蒸熟的程度 用筷子戳下面 如果不沾 就熟了
  • 第一步:温水和面放酵母粉
  • 第六步:撒些豆子在发糕上 发酵15分钟左右
  • 第二步:放温暖处发酵40分钟左右
  • 第三步:煮熟的小红豆
  • 第八步:倒扣冷下切块上桌
  • 第五步:倒蒸锅里按平
  • 玉米面红豆发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    发糕大蒸上汽都堵煮了。不易上汽多蒸一会

    相关食材:玉米玉米面红豆

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