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面包机玉米油版--抹茶红豆面包--解放双手你懂得

菜谱编号:128-301
面包机玉米油版--抹茶红豆面包--解放双手你懂得是【倾城韩妆园】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机玉米油版--抹茶红豆面包--解放双手你懂得”。
面包机玉米油版--抹茶红豆面包--解放双手你懂得

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从有了面包机,我是没少折腾它。我现在有两个面包机,都是柏翠的。觉得面包机是越来越方便,功能越来越多啦。在家里就可以轻松烤出松软的面包,虽然我烤的还不是很好,但是朋友们吃着感觉都很不错。皮很松软。也不厚。皮不厚的秘籍就是要在面包桶外面包层锡纸。锡纸亮的一面朝外。

面包机玉米油版--抹茶红豆面包--解放双手你懂得主厨:倾城韩妆园

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:3杯(435克)奶粉:2大勺(14克)
抹茶粉:2大勺(14克)干酵母粉:4克(1又四分之一勺)
玉米油:3大勺(39克)纯牛奶:150毫升
酸牛奶:120毫升糖:2大勺(26克)
盐:1小勺(5克)--
辅助料用量
蜜红豆:适量--

面包机玉米油版--抹茶红豆面包--解放双手你懂得的做法步骤

  • 第九步:我自己觉得还可以哦,朋友也说好吃哒。关键是用了身边都有的东西,谁说没黄油就不可以做面包啦。我们用玉米油。。。
  • 第五步:把面包桶内的面包倒出来放在烤架上散热
  • 第三步:然后把面饼卷起来,把面包桶里的搅拌刀拔掉,然后把面团放进去。然后启动面包机继续完成发酵烘烤。这个时候就不用管它了,它自己到时间会交给你一个好面包的。这一步的时候,整形可以整成自己任何喜欢的形状,可以整成2个,4个,3个随你喜欢,我比较懒,就直接卷起来了。
  • 第一步:我做的这个面包是750克的首先把面包桶外包上锡纸,这是我上次做咖啡花生酱面包时候拍的图片,这个主要是让大家看下那个锡纸的包法。亮的一面朝外。然后把面包所需原料除蜜红豆外按照先后顺序放入面包机。先液体再粉,酵母埋起来,不要遇到液体等。因为之前没想过要开美食博客,所以有些没有拍细节图。我今天用的的面包机是柏翠的,面包机带着两个量杯和一个双头量勺,一头是小勺,一头是大勺。我就直接用勺子称取的,牛奶类也是用带着的量杯量的。2·都放好后,启动面包机的和面程序,我这个面包机的和面1的时间是15分钟。3·和好后,再次启动面包机面包模式里的菜单4 和风/英式,重量选择700或750克,这次我选择的烧色是深,其实可以选择中烧色的。(我喜欢深一点的颜色),然后按开始键即可。这个和风面包的全部时间为2小时45分钟。其中搅拌1为10分钟,发酵1为5分钟,搅拌2为20分钟,发酵2为32分钟,发酵3为40分钟,烘烤为58分钟。了解了烘焙的时间可以更好的掌握做面包的程序。我这款面包机是自动添加果料的,但是这次我自己做了下造型,没有用自动添加果料
  • 第七步:来个侧面
  • 第二步:当面包机的程序进行到搅拌2完成后,也就是开启面包机35分钟后,刚进入发酵2的时候,选择暂停。一般面包机都带着15分钟断电记忆。选择暂停,可以拿出来整个型什么的。拿出面团,排出气体,揉匀,然后用擀面杖擀成长饼状,撒上蜜红豆,我的面包机上面有显示进行到哪一步的。
  • 第六步:继续散热
  • 第八步:凉到还温的时候,就可以找个保鲜袋装起来了。第二天早上会很松软很松软的。我这个是还热的时候迫不及待的切开的。
  • 第四步:烤好的时候面包机会提示的,这个时候拔掉电源,拿出面包桶就可以啦。小心烫
  • 第十步:平面图,看看那个红豆卷在里面是圈圈的呢
  • 第十一步:开吃啦。。。。
  • 面包机玉米油版--抹茶红豆面包--解放双手你懂得做法技巧/窍门/补充说明:

    1·好好利用面包机的15分钟记忆功能。可以自己整形的。这是我第一次用面包机暂停整形,还是可以的
    2·面包桶外包锡纸,亮面朝外,可以让皮不那么厚。
    3·还温的时候就装入保鲜袋,可以让面包更松软

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的面包机玉米油版--抹茶红豆面包--解放双手你懂得。

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