蜂蜜奶黄馅月饼
蜂蜜奶黄馅月饼是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜奶黄馅月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之所以叫这款月饼为蜂蜜奶黄馅月饼，是因为月饼皮我用了蜂蜜代替转化糖浆，家里有糖浆，看到有网友说蜂蜜可以代替转化糖浆，我就想试试看，用了做冰皮月饼剩下的奶黄馅，当时烤好后我就吃了，温热时，很酥，很好吃，觉得就这样吃就可以，但是还是等2天后看看回油情况，真的不负我心，看看成品图中的月饼，回油非常好，而且软嫩可口，可以说实验成功，如果没有转化糖浆，完全可以用蜂蜜代替·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：100克 | 玉米油：25克 |
| 枧水：2克 | 蜂蜜：65克 |
| 辅助料用量 | |
| 奶黄馅：适量 | -- |
蜂蜜奶黄馅月饼的做法步骤
蜂蜜奶黄馅月饼做法技巧/窍门/补充说明：
我用的是段树蜂蜜，不是很粘稠的那种，其他的蜂蜜我想应该也可以，我还会继续用其他的品种试验。不过就是回油效果不好，当时吃也非常好吃呢。
烤好后，密封第一天后就软嫩，而且形状很好，一点都不散，值得推荐。
菜谱标签：烘焙
相关食材：蜂蜜