苹果乳酪挞
苹果乳酪挞是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果乳酪挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
网上搜索看到了这个面皮的制作方法，觉得非常好，简单，基本是零失败。这里面我没有按照要求用低筋面粉，用的就是家里的普通面粉，做出来效果非常好，虽然没有起层，但香酥无比，内陷我做了改良，用了苹果，所以我这个可以叫苹果蛋挞哦，非常好吃，值得推荐。（主料中是挞皮的材料；辅料中是内馅的材料）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：1个 | 黄油：50克 |
| 糖：16克 | 盐：1克 |
| 面粉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 奶油奶酪：50克 | 糖：15克 |
| 鸡蛋：1个 | 面粉：10克 |
| 玉米淀粉：10克 | 牛奶：50克 |
| 苹果：1个 | -- |
苹果乳酪挞的做法步骤
苹果乳酪挞做法技巧/窍门/补充说明：
挞皮在放模具里的时候要碾压均匀，尽量薄厚一致。
做内馅的时候把所有材料放一起搅打均匀即可，面粉和玉米淀粉最好筛过，必须搅打没有颗粒，很细滑才好，也可以用料理机。
烤箱时间根据自己烤箱性能设定。
我这些材料做了10个。
答配菜谱：乳酪与苹果的做法