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飞饼版苹果乳酪挞

菜谱编号：386-936

飞饼版苹果乳酪挞是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“飞饼版苹果乳酪挞”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一款快手懒人版苹果乳酪挞，不用自制挞皮，只需几张飞饼就可以代替。香甜的苹果片保留了一点点脆口，奶香浓郁的挞液软嫩到入口即化，焦黄酥脆的飞饼挞皮口感超赞，满屋氤氲着甜香，这大概就是幸福的味道吧！

飞饼版苹果乳酪挞主厨：tgcyy

第四步：混合挞液原料，用料理机搅打均匀。

第八步：挞皮烤好后，摆苹果片，倒入挞液。

第九步：烤箱预热190°，中层，上下火烤20分钟。

第二步：飞饼无需解冻，三张飞饼重叠，隔着油纸慢慢擀开。

第七步：烤箱预热180°，中下层，上下火烤25分钟。

第三步：将擀好的飞饼放在7寸挞盘上，底部压实、去掉边缘多余的边角料，用叉子扎孔，冷藏静置30分钟。

第六步：静置好的挞皮里放豆子，如果您有重石是最好不过的。

第十步：苹果挞烤好后撒糖粉，即可食用。

第一步：准备原料和模具。

第五步：苹果切片，加少许细砂糖，放入微波炉大火加热一分半至苹果片变软，备用。

飞饼版苹果乳酪挞做法技巧/窍门/补充说明：

1我用7寸挞盘最少需要3张飞饼，如果您的挞盘比较大，还要再多用几张飞饼。
2擀开整形好的挞皮一定要静置，否则烤的时候会严重回缩。
3我用的是ACA-E43A烤箱，因为各家烤箱大小型号不同，所以烤制时间和温度仅供参考。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：苹果乳酪

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