第十四步：水开煮饺子煮熟即可
第六步：圆葱切末
第十步：擀成饺子皮
第五步：香菇切末
第十三步：依次包好的饺子
第十一步：放上料馅
第一步：饺子料馅食材
第七步：全部放到一个盆里
第十二步：包起来包严实
第九步：饧好的面团切剂
第二步：茄子切条加盐腌制10分钟
第四步：菜板上剁碎
第八步：加盐、玉米油、鸡精粉拌匀
第三步：挤去腌制的水份
茄子馅素饺子
茄子馅素饺子是【康康1818】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子馅素饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
饺子不一定非要韭菜馅的，只要喜欢放什么菜都可以，茄子、圆葱、香菇可谓是大杂烩的馅料，包好的饺子味道一样很鲜美呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1个 | 面粉：500克 |
| 圆葱：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：适量 | 鸡精粉：适量 |