第六步：锅内放油烧热，微微冒烟。
第五步：茄子装盘，放上配料，倒入生抽·盐·白糖。
第八步：好吃的油泼茄子就好了。
第三步：上锅蒸熟。
第七步：泼在上面。
第二步：切好。
第四步：配料切好。
第一步：茄子洗净。
第九步：美味·好吃。
油泼茄子
油泼茄子是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天太热，蒸菜好吃·好做，非常适合我这爱偷懒的人。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | 干辣椒：适量 |
| 姜末：适量 | 青辣椒：适量 |