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家常菜:手撕茄子

菜谱编号:138-969
家常菜:手撕茄子是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜:手撕茄子”。
家常菜:手撕茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子具有清热活血、消肿止痛功效,每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

家常菜:手撕茄子主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:1条--
辅助料用量
葱花:适量姜末:适量
蒜泥:适量生抽:适量
醋:适量盐:适量
糖:适量小米辣:适量

家常菜:手撕茄子的做法步骤

  • 第六步:将料汁浇在茄条上;再放上小米辣圈;
  • 第二步:蒸熟的茄子,用纯净水过一下;
  • 第七步:热锅里倒入适量油烧热,将热油浇在茄子上即可。
  • 第四步:葱花、姜末、蒜泥放在茄子上;
  • 第一步:茄子不用去皮,在淘米水里浸泡片刻,用清水洗净,切成均匀长度的段,上蒸锅蒸熟;
  • 第五步:调一份料汁:生抽、醋、糖、盐混合后,搅拌均匀;
  • 第三步:将茄子用手撕成条,摆在盘子里;
  • 相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常菜:手撕茄子。

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