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爆炒花蛤

菜谱编号:182-659
爆炒花蛤是【豆帝煮Man】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒花蛤”。
爆炒花蛤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品

并具有降低胆固醇和加速排泄胆固醇的独特作用,中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

爆炒花蛤主厨:豆帝煮Man

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
花蛤:250克葱:一根
蒜头:二个辣椒:一个
辅助料用量
味精:半茶匙盐:少许
姜:三片--

爆炒花蛤的做法步骤

第八步:物廉价美,味道一级棒。美味兼养生

爆炒花蛤做法第八步骤

第七步:待全部开口即熟,即可装盘

爆炒花蛤做法第七步骤

第六步:加入少许的味精提味

爆炒花蛤做法第六步骤

第一步:买回的花蛤先泡半小時到一小時的水,让吐出沙子。注意如果不是要马上煮请勿泡水,就算你水里加了盐。花蛤一样会死,因为海水不是你加一點盐它就能适应的

爆炒花蛤做法第一步骤

第二步:泡好后顺時针磨洗掉花蛤杂质

爆炒花蛤做法第二步骤

第四步:锅下點油爆干姜 下葱,及少许盐

爆炒花蛤做法第四步骤

第五步:倒下花蛤和辣椒丝 蒜头翻她

爆炒花蛤做法第五步骤

第三步:葱 姜 蒜 辣椒丝

爆炒花蛤做法第三步骤
爆炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明:

温馨提示:花蛤等贝类本身极富鲜味,味精盐加少点或不加。贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。

相关食材:花蛤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒花蛤。

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