花蛤肉炒韭苔
花蛤肉炒韭苔是【小版】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花蛤肉炒韭苔”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
花蛤肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,物美价廉。
韭苔食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花蛤:适量 | 韭苔:适量 |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 红椒:适量 |
香芹:适量 | -- |
调味料用量 | |
细盐:适量 | 鸡精:适量 |
胡椒粉:适量 | 生粉:适量 |
香油:适量 | -- |
花蛤肉炒韭苔的做法步骤
花蛤肉炒韭苔做法技巧/窍门/补充说明:
花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,花蛤应经吐沙、熟透后食用。