花蛤肉炒韭苔
花蛤肉炒韭苔是【小版】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花蛤肉炒韭苔”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，物美价廉。
韭苔食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蛤：适量 | 韭苔：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 红椒：适量 |
| 香芹：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 细盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 生粉：适量 |
| 香油：适量 | -- |
花蛤肉炒韭苔的做法步骤
花蛤肉炒韭苔做法技巧/窍门/补充说明：
花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，花蛤应经吐沙、熟透后食用。