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蒜瓣烧鲫鱼

菜谱编号:182-688
蒜瓣烧鲫鱼是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜瓣烧鲫鱼”。
蒜瓣烧鲫鱼
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:适量大蒜:适量
辅助料用量
豆瓣酱:适量酱油:适量
料酒:适量醋:适量
白糖:适量葱:适量
姜:适量盐:适量

蒜瓣烧鲫鱼的做法步骤

  • 第一步:主要原料。
  • 第九步:放入料酒,酱油,白糖,少许盐和醋,加水。
  • 第七步:炸到两面金黄色,炸透捞出备用。
  • 第十一步:蒜瓣烧鲫鱼。
  • 第八步:葱姜炝锅,放入豆瓣酱炒出香味。
  • 第二步:鲫鱼收拾干净,在鱼身上划口,便于入味。
  • 第三步:在鱼身上拍上干面粉。
  • 第五步:将大蒜放入油锅小火炸至微黄捞出备用。
  • 第十步:放入炸好的鲫鱼和炸好的大蒜,大火烧制。收干汤汁即可。
  • 第六步:将鲫鱼放入蒜油中炸制。
  • 第四步:大蒜洗净,大的切两半,葱姜切好备用。
  • 相关食材:鲫鱼

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