番茄百里香面包
番茄百里香面包是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄百里香面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烟熏奶酪可不好找，一度想把它换成松酥粒来着——不就加个装饰嘛，撒点什么不是撒呢？后来，思及番茄酱，思及百里香，或许还是奶酪更搭调一点吧。终于在最后关头，偷偷翻出冰箱里那包启封的马苏里拉，抓出少少许，撒在表面。忘了松酥粒吧，那浓浓的奶香。虽然马苏里拉烘烤后完全趴下，服帖在面团上，不似孟老师的烟熏奶酪那样棱角分明，好歹奶酪之间多少总有那么一点点共性。
膨胀后的小面团，顶着马苏里拉，圆滚滚，胖乎乎的样子，真是很有趣。长这么大头，是不是最后发酵多延了一点时间的关系？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：110克 | 全麦粉：8克 |
| 细砂糖：8克 | 盐：1/4小勺 |
| 干酵母：1/4小勺 | 番茄酱：25克 |
| 蛋白：15克 | 水：35克 |
| 黄油：8克 | 干百里香粉：1/2小勺 |
| 辅助料用量 | |
| 马苏里拉奶酪丝：适量 | -- |
番茄百里香面包的做法步骤
番茄百里香面包做法技巧/窍门/补充说明：
马苏里拉奶酪可以用其它奶酪替代，或不用。
滚圆后的面团无需松弛，可直接放入模具中进行最后发酵。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
答配菜谱：面包与番茄的做法