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酸酸甜甜苹果派

菜谱编号：182-905

酸酸甜甜苹果派是【丽制美食】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸酸甜甜苹果派”。

第十步：第一次三折，从两边往中间折。

第五步：活成光滑面团，平均分成两份，这样比较好操作，摊成片入冰箱冷冻30分钟，或者冷冻过夜，第二天和片状黄油一起解冻至差不多软硬，再操作。

第十一步：折好再次擀开。

第十三步：擀成厚约4毫米厚度面片，一次用不完的可以卷起来冷冻。

第十九步：烤箱190度预热，入烤箱中层烤20分左右。

第十七步：周围刷蛋液盖上上面的一片，发酵至两倍大。

第十四步：切割你喜欢大小的长方形。

第一步：苹果切小块。

第十五步：底下的一片扎眼，上面的一片比下面的一片略大一点点。

第二十步：烤至金黄色。

第九步：擀好后的面片。

第八步：包好后擀成长方形。

第三步：炒至苹果变软，苹果稍微变色即可。

第二十一步：美味的苹果派哦……

第十六步：在下面的一片放上苹果酱。

第二步：小火把锅烧热，黄油放入融化后加砂糖炒至融化，糖稍微变色。

第四步：除片状黄油外的材料入面包机和面一次约20分钟至光滑的面团即可，不进行基础发酵。

第十八步：刷蛋液。

第六步：黄油解冻稍微软化，我分成两份来操作，每份黄油145克，案板撒面粉，擀成合适大小的方形。冷冻好的面团擀成圆形，把擀好的黄油包入。

第七步：把黄油包起来。

第十二步：第二次三折，一共进行两次或者3次3折，然后擀开。

菜谱标签：派塔

相关食材：苹果

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