当前位置：首页 > 菜谱大全 > 肉桂苹果派

肉桂苹果派

菜谱编号：275-564

肉桂苹果派是【s姐_絮】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉桂苹果派”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

世界上很多东西搭在一起是绝配，肉桂和苹果我认为应该就算是一对，那股子香气是很难让人拒绝的。今天的肉桂苹果派作为一款经典的美式点心，酥松的派皮和浓郁的果香味，一定会让你入口难忘的。

肉桂苹果派主厨：s姐_絮

第十八步：再将蜂蜜中的苹果小丁放在派中间，并刷一层薄薄的蜂蜜水。

第四步：然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时备用。

第八步：过筛后盖上保鲜膜静置备用。

第十五步：放入烤箱内180度烘烤10分钟。（此时可以处理苹果片了，将苹果洗净后去核再切成薄片，此步不宜过早，因为苹果片时间一久会氧化。另外准备20克苹果丁加蜂蜜混合。）

第十九步：继续放入烤箱180度烘烤30分钟左右。（温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况来进行调节）

第一步：先制作派皮：低筋粉加糖粉和盐过筛后入容器，黄油切成小丁软化。

第五步：接着我们来制作派液：将动物性淡奶油、细砂糖、蛋液全部倒入容器中。

第十七步：整齐地码上苹果片。

第七步：筛入玉米淀粉。搅拌至无颗粒。

第三步：倒入蛋液。用手捏成团，不要过分揉捏，成团即可。

第十一步：然后用叉子在派皮底上戳小洞，来防止烘烤的时候起鼓。

第二十步：30分钟后将苹果派取出，表面再刷一层蜂蜜，并筛上肉桂粉，然后继续放入烤箱烘烤10分钟左右。

第十三步：取出烤好的派皮，我们可以看到整个派底是很平整的哦。

第六步：混合均匀至细砂糖溶化。

第二步：将黄油丁倒入面粉容器里。用手搓成屑状。

第十六步：取出派，此时派馅已稍凝固。

第十四步：倒入事先制作好的派液。均匀地铺入50克去皮的苹果丁。

第九步：案垫撒少许低筋粉防粘，将冷藏好的面团放在案板上，擀成比排盘大一圈的面皮片。将面皮铺入派盘中。

第二十一步：出炉后顶出活底，并小心移至晾网。

第十二步：铺上油纸压上小石。将铺好的派皮放入烤立方170度烘烤10分钟来定形。

第十步：压实后，用擀面杖滚一下派口，去掉多余部分。

肉桂苹果派做法技巧/窍门/补充说明：

1、因为派盘比较大，建议买大一点的苹果，这样切出来的片就够长，围一圈会比较好看，如果苹果小，可以尝试围两圈，又是一种不同风格。
2、馅里的苹果丁以及派中间的苹果丁我是去了皮的，围圈的苹果没有去皮。

菜谱标签：烘焙

相关食材：苹果肉桂

相关菜谱：: 肉桂苹果馅饼的做法; 肉桂苹果面包的做法; 肉桂苹果泡芙的做法; 苹果肉桂焗排骨的做法; 肉桂苹果奶茶的做法; #柏翠大赛#无油红糖肉桂苹果蛋糕的做法; 肉桂苹果派的做法; 蜂蜜肉桂苹果马芬的做法; 英式肉桂苹果蛋糕的做法; 温暖的味道：苹果酸奶与肉桂红酒的做法; 莫负秋光与果香！肉桂苹果餐包的做法; 肉桂苹果甜披萨的做法