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暖心暖胃墨鱼猪肚排骨汤

菜谱编号:183-107
暖心暖胃墨鱼猪肚排骨汤是【紫菜AAA】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“暖心暖胃墨鱼猪肚排骨汤”。
暖心暖胃墨鱼猪肚排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

由于春天经常下雨,冷中带寒,用猪肚墨鱼炖排骨,是非常滋补的汤品,不可错过哦!!加些胡椒,可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果,而且还非常美味,可以作为一道家常菜。

暖心暖胃墨鱼猪肚排骨汤主厨:紫菜AAA

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肚:半斤沙骨:半斤
八爪墨鱼干:一只姜:三片
淀粉:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
酱油:适量胡椒:适量
花生油:适量--

暖心暖胃墨鱼猪肚排骨汤的做法步骤

  • 第二步:猪肚好吃难处理,紫菜教大家一招,十分钟不到就把猪肚处理好了!哈哈,特别好用!首先,买来的猪肚用水冲洗几遍,再抹上盐,水洗干净;再抹上淀粉,水洗干净;最后抹上花生油水洗干净。
  • 第三步:冷水煮开,大火,放入猪肚,大约煮二分钟,将猪肚用漏勺捞出,再用凉水冲洗,剥去白膜,剪去油脂
  • 第六步:其它的工作就交给电饭锅 好了,选煲汤功能,大约30分钟
  • 第五步:将处理好的所有原料(沙骨,猪肚八爪墨鱼)姜片放入汤锅,加适量水,再加1大勺料酒,少许花生油,胡椒,少许生抽。
  • 第一步:八爪墨鱼干提前二小时温水泡好,去掉中间的眼睛,里面的沙子,后撕成小断
  • 第四步:处理好的猪肚切成2-3厘米宽的条状。
  • 第七步:最后起锅加盐。如果有空也可以用砂锅煲汤,时间大约在1小时。
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:排骨猪肚墨鱼

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