墨鱼干炖排骨鸡
墨鱼干炖排骨鸡是【幸福海味】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼干炖排骨鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬季进补什么东西最好？
第一肉：墨鱼
上榜理由：关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0。7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。秋天吃墨鱼，对女性尤其滋补。
墨鱼具有益血补肾、健胃理气的功效，秋吃墨鱼能养阴生津。
最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。
最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干墨鱼：200克 | 排骨：200克 |
| 鸡肉：250克 | 红萝卜：100克 |
| 香菇：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鸡精：适量 | -- |
墨鱼干炖排骨鸡的做法步骤
菜谱标签：热菜