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墨鱼干炖排骨鸡

菜谱编号:046-742
墨鱼干炖排骨鸡是【幸福海味】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼干炖排骨鸡”。
墨鱼干炖排骨鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季进补什么东西最好?

第一肉:墨鱼

上榜理由:关于吃肉,民间一直有“四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0。7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。秋天吃墨鱼,对女性尤其滋补。

墨鱼具有益血补肾、健胃理气的功效,秋吃墨鱼能养阴生津。

最佳吃法:红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,但为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适的。

最好搭配:豆腐,也属于养阴生津的食物,一起吃还能起到蛋白互补的作用。

墨鱼干炖排骨鸡主厨:幸福海味

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
干墨鱼:200克排骨:200克
鸡肉:250克红萝卜:100克
香菇:30克--
辅助料用量
芹菜:适量--
调味料用量
鸡精:适量--

墨鱼干炖排骨鸡的做法步骤

  • 第五步:约四-五碗水。炖 20分钟左右。
  • 第四步:所以食材放进高压锅里。
  • 第六步:待高压锅的气散去。就完成了。
  • 第二步:排骨和鸡肉洗净切块待用。
  • 第三步:墨鱼干用清水浸泡十分钟,去壳和剪掉中间那一层黑色的皮。切块待用。
  • 第一步:冬菇用清水浸,红罗卜洗净切块,待用。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨鱼干墨鱼

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