第五步：散上胡椒粉。
第十步：锅中倒油，烧热后放入猪排中火炸至两面金黄。
第十一步：炸好的猪排放在吸油纸上吸油。
第七步：鸡蛋打散。
第一步：准备所需要的食材。
第三步：用刀背把肉片敲打一遍，这样炸出来的猪排口感会嫩一點。
第九步：放入面包糠中沾满面包糠。
第二步：里脊肉切成厚片。
第八步：猪排放入蛋液中蘸上蛋液。
第六步：放入3勺水，用手抓匀，腌制30分钟。
第四步：在肉片上放入盐。
第十二步：切块后摆入盘中，挤上番茄酱。
香脆多汁——脆炸猪排
香脆多汁——脆炸猪排是【爱下厨的猪】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆多汁——脆炸猪排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炸的金黄的猪排，咬上一口香脆多汁，想不想来一块O(∩_∩)O~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：300克 | 鸡蛋：一枚 |
| 辅助料用量 | |
| 面包糠：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：半茶匙 | 胡椒粉：半茶匙 |
| 番茄酱：适量 | -- |
香脆多汁——脆炸猪排的做法步骤
香脆多汁——脆炸猪排做法技巧/窍门/补充说明：
油一定要烧热，用中火炸，火太小了油温低，炸出来的猪排会很油腻，火太大了容易炸焦。把筷子插到油锅中，筷子周围迅速的冒很多小泡泡，就说明油热了。
相关食材：猪排