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小泡芙

菜谱编号：183-263

小泡芙是【selena琪琪】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小泡芙”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

内心温暖，做出甜蜜的味道

小泡芙主厨：selena琪琪

第五步：取出面团，放入大碗中，待冷却到不烫手时，分次倒入全蛋液。

第八步：烤箱预热，205度烤15分钟，

第十步：时间到，出烤箱啦~\(≧▽≦)/~

第二步：将黄油、糖、水放入锅中

第九步：调到175度，再烤25分钟

第六步：一边倒入蛋液，一边搅拌，搅拌均匀后，再倒入蛋液；搅拌到图中这个程度即可。

第七步：将面糊装入裱花袋，在烤盘上铺上锡纸，挤出泡芙面糊

第四步：加入低筋粉，搅拌均匀，再次开中火，继续搅拌，直至面粉与黄油融合。，并烫熟。

第三步：开火，一边煮一边搅拌，直至黄油和糖全部融化，关火。

第一步：全部食材备齐

第十一步：装盘

小泡芙做法技巧/窍门/补充说明：

1、烤时，不要开烤箱盖
2、因为鸡蛋有大小之分，全蛋液一定要分次加入，觉得太稀了就少加一点

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

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