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小泡芙

菜谱编号:183-263
小泡芙是【selena琪琪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小泡芙”。
小泡芙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

内心温暖,做出甜蜜的味道

小泡芙主厨:selena琪琪

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:50克黄油:40克
白糖:15克--
辅助料用量
鸡蛋:2只水:80克

小泡芙的做法步骤

  • 第五步:取出面团,放入大碗中,待冷却到不烫手时,分次倒入全蛋液。
  • 第八步:烤箱预热,205度烤15分钟,
  • 第十步:时间到,出烤箱啦~\(≧▽≦)/~
  • 第二步:将黄油、糖、水放入锅中
  • 第九步:调到175度,再烤25分钟
  • 第六步:一边倒入蛋液,一边搅拌,搅拌均匀后,再倒入蛋液;搅拌到图中这个程度即可。
  • 第七步:将面糊装入裱花袋,在烤盘上铺上锡纸,挤出泡芙面糊
  • 第四步:加入低筋粉,搅拌均匀,再次开中火,继续搅拌,直至面粉与黄油融合。,并烫熟。
  • 第三步:开火,一边煮一边搅拌,直至黄油和糖全部融化,关火。
  • 第一步:全部食材备齐
  • 第十一步:装盘
  • 小泡芙做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤时,不要开烤箱盖
    2、因为鸡蛋有大小之分,全蛋液一定要分次加入,觉得太稀了就少加一点

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小泡芙。

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