冰淇淋泡芙
冰淇淋泡芙是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰淇淋泡芙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西点里面的“泡芙”，是在制作当中比较简单的一种，只要家中有烤箱几乎人人都会做。很多朋友问我；没有裱花袋可不可以制作，我的回答是；当然可以。
其实，没有烤箱都能做，可以用油炸的方法来制作。但，为了健康起见，还是避免油炸为好。
目前，占很大部分的家庭中都配备了烤箱，咱们还是主要以烤箱版来介绍吧。今天，再为小朋友们制作一道，夏季美味好吃的“冰淇淋泡芙”，呵呵！又给你们的爸爸妈妈添麻烦了哈，没问题，只要你们的爸爸妈妈看后都会做的，你们一定能够吃到！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：100克 | 鸡蛋：180克 |
| 黄油：45克 | 盐：2克 |
| 水：120ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八喜香草冰淇淋：300克 | -- |
冰淇淋泡芙的做法步骤
冰淇淋泡芙做法技巧/窍门/补充说明：
冰淇淋泡芙特点；酥香冰爽，味道浓郁、十分可口。
温馨提示；
1、熬制烫面团儿时，一定要迅速搅拌至熟，切不可中途停歇。
2、烫面团儿兑入鸡蛋时切不可晾凉后操作，一定要在45-50度时最为适宜，兑入鸡蛋后要用力快速搅拌，要把鸡蛋一枚一枚的搅拌均匀，切不可数枚一次倒入。
3、烤制当中切不可拉开炉门观看，否则泡芙遇冷会急速收缩，此时会前功尽弃以失败而告终。泡芙在熟透后外皮较坚挺，稍降炉温3-5分钟后再出炉，泡芙会丰满而不塌陷，效果比较好。
4、泡芙晾凉后，一定要用齿刀来切割才不会变形，由于烤好后的泡芙是两层皮，不适宜用普通刀来切割。