韩式参鸡汤—捷赛私房菜
韩式参鸡汤—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式参鸡汤—捷赛私房菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，是最具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 童子鸡：1只 | 糯米：100克 |
| 栗子：6个 | 枣：3枚 |
| 鲜参：2根 | 枸杞：6枚 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：4克 | 蒜：3瓣 |
| 水量：1800毫升 | -- |
韩式参鸡汤—捷赛私房菜的做法步骤
韩式参鸡汤—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、糯米等食材会涨发，所以放入整鸡腹内不宜过多，7成满即可；
2、如不喜欢大蒜的味道可以不放；
3、出锅后可以撒一些葱花提味，但一定要大葱花；
4、用糯米水炖鸡，既可以去腥而且汤色乳白，使用淘米水也可以。