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香橙面包卷

菜谱编号:183-469
香橙面包卷是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香橙面包卷”。
香橙面包卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克细砂糖:40克
盐:1/4小匙酵母粉:4克
全蛋:55克橙子原汁:100克
橙皮屑:1小匙黄油:15克
糖渍橘皮丁:100克杏仁片:适量

香橙面包卷的做法步骤

  • 第十五步:成品图
  • 第十二步:放入预热好的烤箱中,180度烘焙约18分钟。
  • 第十四步:成品图
  • 第一步:橙子清洗干净,将外皮刨成细丝。
  • 第十步:将圆柱体面团切割成8等份,切口朝上放入纸模内并盖上保鲜膜,进行二次发酵。
  • 第六步:将面团滚圆,盖上保鲜膜,松驰约15分钟。
  • 第三步:把橙子榨出果汁。(我用了两个橙子。)
  • 第十三步:成品图
  • 第十一步:发酵好的面团表面均匀地刷上蛋液,再撒上杏仁片或杏仁粒。
  • 第七步:将面团擀成长约28厘米、宽约22厘米的长方形。
  • 第二步:切成碎屑。
  • 第五步:再搅拌20分钟后取出面团放入容器内,室温下发酵至2--2·5倍大。
  • 第九步:卷成圆住体。卷时尽量密合,这样切块后的面团才不会松散。
  • 第四步:把高粉、细砂糖、盐、鸡蛋、橙汁和酵母粉放入面包机搅拌20分钟后,加入黄油和橙皮屑。
  • 第八步:翻面后铺上均匀的糖渍橘皮丁,用手轻轻压平。
  • 菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:面包

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