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酱烧魔芋豆腐

菜谱编号:183-559
酱烧魔芋豆腐是【duzhaoteng】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧魔芋豆腐”。
酱烧魔芋豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做的这道酱烧魔芋豆腐,简单又美味!想了解更多图文并茂的美食制作过程,可以关注微信公众号“宁有滋味”,每周都有新菜谱发布!

酱烧魔芋豆腐主厨:duzhaoteng

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
魔芋豆腐:一块--
辅助料用量
色拉油:适量米醋:适量
李锦记风味豆豉酱:适量米椒:适量
姜末:适量五香粉:适量
香葱:适量--

酱烧魔芋豆腐的做法步骤

  • 第十二步:将所有食材煸炒均匀。
  • 第十四步:倒入适量清水。
  • 第五步:将块状的魔芋豆腐倒进沸水中进行绰水。
  • 第六步:在绰水过程中滴入几滴米醋去除豆腐的土味,时间约3-5分钟即可,捞出沥干水分备用。
  • 第四步:烧一锅热水。
  • 第十六步:待汁收得差不多就可以装盘了,食用前还可以撒上一些香葱。
  • 第十一步:倒入魔芋豆腐。
  • 第十步:再加入配料煸炒均匀。
  • 第十三步:加入适量五香粉,没有五香粉也可以用十三香或孜然粉代替。
  • 第二步:沥干水分后将豆腐切成大小一致的块状备用。
  • 第九步:将豆豉酱煸炒均匀。
  • 第七步:在锅中倒入适量色拉油。
  • 第八步:烧到七八成热倒入适量豆豉酱。
  • 第三步:将米椒、姜、香葱切碎备用。
  • 第十五步:焖煮五到十分钟。
  • 第一步:在菜场或超市购买一块魔芋豆腐备用。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:魔芋豆腐

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