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老北京炸酱面

菜谱编号:183-724
老北京炸酱面是【演堃大宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老北京炸酱面”。
老北京炸酱面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
手擀面:400克--
辅助料用量
黄酱:2勺甜面酱:1勺
豆瓣酱:2勺老抽:1/2勺
糖:1/2勺盐:1/2勺
肉丁:150克葱:1棵
黄瓜:2个胡萝卜:1段
水:适量--

老北京炸酱面的做法步骤

  • 第七步:炒好的酱!
  • 第三步:葱切碎!
  • 第二步:炸酱面第二部:炸酱的制作:肉切丁!
  • 第十一步:然后摆上菜,淋上酱,此为成品图!
  • 第五步:炒制:先下锅炒肉丁!
  • 第八步:最后一步煮面:开锅下面条!
  • 第十步:黄瓜切丝,胡萝卜切丝,胡萝卜我忘记拍了~
  • 第十二步:成品图2!
  • 第六步:等肉丁变颜色之后放入葱碎然后倒入调制好的酱汁,大火炒到冒泡之后小火炒三到五分钟!
  • 第四步:调制酱汁:豆瓣酱,黄酱,甜面酱,老抽,糖,水!
  • 第一步:炸酱面第一部:做好手擀面,之前发表过菜谱!
  • 第九步:开锅之后煮两分钟捞入凉水中!
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