第三步：把山药倒入破壁機的料理杯内。
第一步：山药洗净入蒸锅蒸至用筷子可以轻松穿透。
第五步：启动機器，从低档至高档搅约1分钟，至山药泥细腻。
第二步：蒸熟的山药去皮切丁，准备好酸奶。
第六步：打好的山药泥装入裱花袋。
第四步：倒入适量酸奶，加入糖粉。
第七步：挤入容器内，最后淋上蓝莓果酱即可。
换个花样吃山药——蓝莓山药泥
换个花样吃山药——蓝莓山药泥是【朵云3602】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“换个花样吃山药——蓝莓山药泥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
近两日广东告别春日的潮湿，温度升高，有点夏日的感觉了。山药的营养价值非常高，我们多数用来煲汤，这次做了份蓝莓山药泥，加入酸奶和蓝莓酱的山药泥，口感清新，绵软，酸酸甜甜的有点冰淇淋的感觉，让人一吃便停不下来了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：300克 | 蓝莓：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 糖粉：30克 | 酸奶：适量 |
换个花样吃山药——蓝莓山药泥的做法步骤
换个花样吃山药——蓝莓山药泥做法技巧/窍门/补充说明：
山药的黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒，所以山药洗净蒸熟再去皮，这样就不会接触到里面的黏液了。
答配菜谱：山药与蓝莓的做法