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红烧带鱼

菜谱编号:183-888
红烧带鱼是【乔闲】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里就我和兔妞两个人吃饭,所以一条带鱼足够了。

红烧带鱼主厨:乔闲

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
大带鱼:1条--
辅助料用量
姜:1块豆豉:1勺
糖:1勺老抽:1勺
香葱碎:1克料酒:1勺
湿淀粉:1勺干辣椒:1条

红烧带鱼的做法步骤

  • 第七步:加入料酒
  • 第六步:加入少量糖和老抽
  • 第八步:倒入少许水,烧几分钟
  • 第五步:另起锅爆香姜丝大蒜豆豉,加入煎好的带鱼
  • 第十步:出锅撒点香葱碎,欧了
  • 第三步:带鱼裹点干淀粉先煎好
  • 第二步:姜丝豆豉干辣椒备用
  • 第四步:煎好后备用
  • 第一步:1·先把带鱼洗净剖干净,用盐腌十分钟。
  • 第九步:加入剩下的大蒜叶,用湿淀粉勾芡
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:带鱼

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