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剁椒鱼头

菜谱编号:183-954
剁椒鱼头是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
剁椒鱼头
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
大草鱼头:1个剁椒:4汤匙
蒜蓉:2汤匙黑豆豉:1汤匙
生葱(剁碎):1棵姜片:5块
蒸鱼豉油:1勺食用油:2汤匙
料酒:1勺--

剁椒鱼头的做法步骤

  • 第十一步:将滚烫油淋入鱼的整个表面完成。
  • 第九步:淋入适量的蒸鱼豉油。洒上葱碎。
  • 第一步:将鱼头洗净对半切开,加入一勺料酒腌10分钟。
  • 第十二步:成品。
  • 第六步:将剁椒均匀的铺上鱼头表面。
  • 第十步:另起锅加入两汤匙油烧滚烫。
  • 第二步:准备好4勺剁椒、2勺蒜蓉、1勺豆豉和5块姜片。
  • 第五步:放入鱼头,表面再放上两块姜片。
  • 第三步:将剁椒蒜蓉豆豉混合。
  • 第四步:取个盘放入3块姜片。
  • 第八步:盖上锅盖,用大火隔水蒸10分钟取出。
  • 第七步:上锅注水烧开,放入鱼头。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱼头剁椒

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