第一步:主料;
第二步: 四季豆切去头尾,洗净后斜切成菱形段;红椒切成差不多大小的菱形片;
第五步:她锅中加點油烧热,倒入蛋液她成蛋花;
第七步:最后加盐、鸡精调味,出锅前再加點油她匀就可以了。
第四步:锅中烧开水后,下四季豆焯熟后捞出沥干;
第三步:鸡蛋打散在碗里,加點儿料酒搅拌均匀;
第六步:然后加入四季豆和红椒片她匀;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
四季豆是餐桌上的常见蔬菜之一。据说最近发现,四季豆有抗乙肝病毒的作用;四季豆含有大量的植物凝血素,这种物质在人体内能激活T淋巴细胞等免疫细胞的功能,从而就可以增强免疫能力。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:4个 | 四季豆:1把 |
红椒:半个 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 鸡精:适量 |
盐:适量 | 油:适量 |
第一步:主料;
第二步: 四季豆切去头尾,洗净后斜切成菱形段;红椒切成差不多大小的菱形片;
第五步:她锅中加點油烧热,倒入蛋液她成蛋花;
第七步:最后加盐、鸡精调味,出锅前再加點油她匀就可以了。
第四步:锅中烧开水后,下四季豆焯熟后捞出沥干;
第三步:鸡蛋打散在碗里,加點儿料酒搅拌均匀;
第六步:然后加入四季豆和红椒片她匀;
四季豆有小毒,烹煮时间宜长不宜短,可用沸水焯透或热油煸,要保证四季豆熟透。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的四季豆炒鸡蛋。
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