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浓汤饺子

菜谱编号:183-997
浓汤饺子是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓汤饺子”。
浓汤饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这两年认真学厨艺的结果是把家人的嘴养的越来越挑剔,外卖的食品已经应付不了他们,用他们的话说:“那些早已甩出几条街了”~

浓汤饺子主厨:食尚煮易

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:200克猪肉:100克
韭黄:1小把--
辅助料用量
盐:适量油:适量
浓汤宝:1小盒香油:少许
葱花:少许--

浓汤饺子的做法步骤

  • 第七步:全部包好后,放在一旁备用。
  • 第一步:面粉加温水、边加边搅拌,搅成雪花状,再用手来回搓揉,揉成面团光滑,用一块干净的湿布盖上、饧20-30分钟
  • 第三步:擀皮:工作台撒些面粉(防粘黏),取出面团用擀面杖擀薄成一张大面皮,再用一个小不锈钢圈的边沿用力压下,就成了一个个饺子皮(大家别笑,我就是这么擀面皮的,其他方法不熟练。哈哈)
  • 第九步:用盆子盛起,撒下葱花食用啦。
  • 第六步:盆子底部撒一些干面粉,放入包好的饺子。
  • 第四步:所有饺子皮擀好
  • 第五步:取出饺子皮、放入馅料,捏好
  • 第八步:锅内放5--6碗水,倒下半小盒没用完的浓汤宝烧开,包好的饺子放下煮至浮起来即可
  • 第二步:韭黄洗净切碎、猪肉剁碎(我在市场买肉时叫肉铺伙计顺便把肉加工绞碎,方便、快捷)用一个盆子盛起馅料,加上半小盒的浓汤宝、少许香油、盐、搅拌均匀、腌制片刻
  • 浓汤饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    馅料加少许盐、汤料里不用再放盐刚刚好。馅料按自己喜好变化吧,鸡肉、羊肉、牛肉、鱼肉都行。素馅也好吃!这次包的饺子我家的吃货连吃几碗,真给力!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的浓汤饺子。

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