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芦笋浓汤

菜谱编号:111-886
芦笋浓汤是【芹意】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋浓汤”。
芦笋浓汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芦笋大量上市了!芦笋被誉为“第一蔬菜”,营养丰富,极具防癌、抗癌功效。可是,好多人不习惯芦笋的味道,用中式烹调方法往往不符合家人的口味。学着做道西式口味的浓汤吧,加入少许黄油和牛奶,用土豆搭配出浓厚香醇的口感,再用煎香煎脆的培根提味儿,奶香浓郁,口感清香,而且热量比用奶油和油炒面也大大降低了。

芦笋浓汤主厨:芹意

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
芦笋:300克--
辅助料用量
土豆:1个培根:2片
调味料用量
盐:适量黑胡椒粉:适量
黄油:5克牛奶:1大勺
鸡汤:2碗--

芦笋浓汤的做法步骤

第十四步:倒入汤碗即可。

芦笋浓汤做法第十四步骤

第八步:其余的芦笋和土豆一起放入料理機,加入鸡汤(或水),搅打成糊;(炒用手持搅拌機,直接放锅里搅拌了)

芦笋浓汤做法第八步骤

第十三步:加胡椒调味儿;

芦笋浓汤做法第十三步骤

第二步:土豆和芦笋一起入蒸锅,上汽后蒸5、6分钟至熟;

芦笋浓汤做法第二步骤

第三步:蒸芦笋的時候准备煎培根;培根切丁;

芦笋浓汤做法第三步骤

第十一步:汤锅上火,大火烧开后转小火,不停搅拌,煮至汤汁浓稠;

芦笋浓汤做法第十一步骤

第十步:加入牛奶;

芦笋浓汤做法第十步骤

第五步:盛出备用;

芦笋浓汤做法第五步骤

第九步:加入黄油;

芦笋浓汤做法第九步骤

第七步:笋尖放进汤碗;

芦笋浓汤做法第七步骤

第十二步:加盐;

芦笋浓汤做法第十二步骤

第六步:将芦笋切下笋尖备用;

芦笋浓汤做法第六步骤

第一步:芦笋洗净,切去根部比较老的部分;土豆去皮,切成薄片;

芦笋浓汤做法第一步骤

第四步:小火慢慢煎她,不用放油;

芦笋浓汤做法第四步骤
相关食材:芦笋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芦笋浓汤。

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