豉汁蒸叉尾鱼
豉汁蒸叉尾鱼是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉汁蒸叉尾鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
由于单位办家，现在午饭不在原来的饭堂吃了。现在的饭堂好差，又不能大老远的跑来跑去，还真怀念原来的饭堂，虽然以前对它评价不怎么样，哈哈。饭堂有道菜豉汁蒸叉尾鱼，非常的好吃。叉尾鱼学名叫斑点叉尾鮰，应该属于鲶鱼的一种，由美洲引进养殖，肉质比较细嫩，肉里又没有刺，价钱还便宜，不到10元一斤，划算。一日见市场有卖的，买来一条蒸蒸，味道当然比饭堂做的好，嘿嘿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 叉尾鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 豆豉：适量 | 生抽：适量 |
豉汁蒸叉尾鱼的做法步骤
菜谱标签：热菜