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「楚楚动人」鱼香小丸子

菜谱编号:184-048
「楚楚动人」鱼香小丸子是【Miss我不是王妃】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“「楚楚动人」鱼香小丸子”。
「楚楚动人」鱼香小丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

?众亲们,粒粒实在手痒!又来啦!

酸酸甜甜的丸子是我的最爱!一顿饭下来吃了好几个,在我小时候,奶奶总是会蒸肉饼给我吃,也许这款菜,真正源于对肉饼的那份回忆吧

「楚楚动人」鱼香小丸子主厨:Miss我不是王妃

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:500克葱:适量
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
料酒:1勺生抽:2勺
食醋:3勺白糖:2勺
番茄酱:1勺--

「楚楚动人」鱼香小丸子的做法步骤

  • 第十二步:拉近看看,好看吗?要是图片能闻到香味就好了!大家都来尝尝吧!
  • 第二步:锅里倒油,五成热,葱末、蒜片、姜片,炒香
  • 第十步:汤汁浓稠后,大火收干
  • 第三步:配料炒香后,炸好的丸子下锅,翻炒几下
  • 第五步:两勺生抽
  • 第四步:加入一勺料酒
  • 第一步:这丸子是昨天炸好的,本来没想到会开帖,所以炸的步骤没拍,我简单说一下!肉剁成肉末,尽量剁的细一点!然后加入少量盐,一个鸡蛋,适量淀粉!用筷子沿一个方向搅拌,搅至上劲!所谓上劲,就是肉变得黏糊糊的!就可以了!然后锅里倒油,八成热关小火,将肉末做成小丸子,炸至金黄,捞出即可!
  • 第八步:一勺番茄酱(喜欢甜一点的还可以多放一勺)
  • 第十一步:装盘,撒上葱花,姜蒜可以不要了!????开动吧!
  • 第九步:翻炒均匀后,加入清水没过丸子即可,大火煮开后,中小火焖煮10分钟左右
  • 第七步:两勺白糖
  • 第六步:三勺食醋
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的「楚楚动人」鱼香小丸子。

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