沙参玉竹老鸭汤
沙参玉竹老鸭汤是【秋夕】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙参玉竹老鸭汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春季多雨，潮湿，饮食应以化气去湿温补为主。前些日子，感冒后又咳嗽了一段时间，所以煮了这个汤来温补下。汤中沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功，俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，用于调补、食疗时，多选用老鸭。生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤，滋阴清润、去疾补虚。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 老鸭：适量 | 玉竹：适量 |
| 党篸：适量 | 沙参：适量 |
| 枸杞：适量 | 莲子：适量 |
| 红枣：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：3片 | -- |