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冬瓜薏米鸭汤

菜谱编号：419-166

冬瓜薏米鸭汤是【緣豆兒】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜薏米鸭汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸭肉能补阴益血，利水清虚热；特别适合夏季食用的冬瓜清热解暑；薏米健脾去湿，美白养颜；加上点陈皮健脾养胃；合而成为味道鲜美、消暑清热、健脾益胃的美颜滋补靓汤。

冬瓜薏米鸭汤主厨：緣豆兒

第八步：最后加盐调味，靓汤就可以喝了~

第三步：锅中冷水放入鸭肉瘦肉焯水。

第一步：准备好材料。

第四步：烧开后捞出鸭块瘦肉冲去浮沫。

第五步：冬瓜切大块；（冬瓜留皮更消暑）。

第二步：薏米洗净用水浸泡2小时。

第六步：汤锅中加足量水，放入鸭块瘦肉烧开撇去浮沫。

第七步：把其他材料薏米、姜片、陈皮和冬瓜一起加入锅中，烧开后转小火煲1·5小时。

菜谱标签：家常菜汤类汤羹

相关食材：冬瓜薏米

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