玉米山药粉丝鸭汤
玉米山药粉丝鸭汤是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米山药粉丝鸭汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸭肉滋阴养胃,益气补虚;山药健脾益胃,化痰平喘;玉米调中开胃,宜肺宁心。这几味搭配起来,味道清甜可口,开胃润燥,又正好适合春秋干燥天气引起的咳嗽,老少皆宜。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭腿:1个 | 山药:2根 |
玉米:1个 | -- |
辅助料用量 | |
葱:2段 | 姜:2片 |
蒜:2瓣 | 盐:1勺 |
桂皮:少许 | 八角:2个 |
香叶:几片 | 十三香:少许 |
醋:少许 | 料酒:半勺 |
生抽:少许 | -- |
玉米山药粉丝鸭汤的做法步骤
玉米山药粉丝鸭汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·汤很清甜,不油腻。粉丝不放也可以,看个人喜好。山药可以多放一些,吸收了汤汁之后软糯入味,好吃。
2·用半片鸭做也行,内脏和血水一定要清洗干净,不然汤会腥。