第一步:奶酪室温软化,加入白砂糖和盐搅打均匀
第六步:将红茶牛奶液加入到5中的奶酪糊中
第二步: 牛奶和淡奶油混合,小火加热至微沸
第三步: 加入红茶包,焖15分钟取出茶包
第九步:水浴法,预热160度的烤箱,烤30-35分钟即可
第七步: 搅拌均匀并过筛
第五步:搅打顺滑
第八步:过滤好的布丁液装入布丁瓶中
第四步: 4奶酪糊中加入蛋黄
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我是奶酪控
超级爱吃各种奶酪蛋糕或者甜品的
曾经试过欢翻译的小屿老师的奶酪布丁方子
试过很多次了也是超级值得推荐的
做了款红茶奶酪布丁
红茶的清香使这款布丁的口感更佳浓郁芬芳
做完之后一定要冷藏后口感最佳哦
红茶的话我用的是锡兰红茶茶包
宿舍常备着做奶茶喝的
当然了可以根据自家的情况选择啦,阿萨姆,伯爵都可以的
如果用茶叶的话记得要把茶叶过滤掉的
喜欢奶酪喜欢茶香的话推荐尝试这款
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
奶油奶酪:70克 | 淡奶油:80克 |
牛奶:100克 | 蛋黄:1个 |
红茶包:2包 | -- |
辅助料用量 | |
白砂糖:20克 | 盐:1克 |
第一步:奶酪室温软化,加入白砂糖和盐搅打均匀
第六步:将红茶牛奶液加入到5中的奶酪糊中
第二步: 牛奶和淡奶油混合,小火加热至微沸
第三步: 加入红茶包,焖15分钟取出茶包
第九步:水浴法,预热160度的烤箱,烤30-35分钟即可
第七步: 搅拌均匀并过筛
第五步:搅打顺滑
第八步:过滤好的布丁液装入布丁瓶中
第四步: 4奶酪糊中加入蛋黄
1红茶的话可以选择茶包,也可以直接选用茶叶,选择茶叶的话记得要将茶叶过滤出
2如果喜欢布丁略微晃动的口感,30分钟左右即可,喜欢喜欢完全凝固的,可以增加烘烤时间
3做好的布丁冰箱冷藏后口感更佳
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红茶奶酪布丁。
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