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红茶奶酪布丁

菜谱编号:184-109
红茶奶酪布丁是【89燕子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红茶奶酪布丁”。
红茶奶酪布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我是奶酪控

超级爱吃各种奶酪蛋糕或者甜品的

曾经试过欢翻译的小屿老师的奶酪布丁方子

试过很多次了也是超级值得推荐的

做了款红茶奶酪布丁

红茶的清香使这款布丁的口感更佳浓郁芬芳

做完之后一定要冷藏后口感最佳哦

红茶的话我用的是锡兰红茶茶包

宿舍常备着做奶茶喝的

当然了可以根据自家的情况选择啦,阿萨姆,伯爵都可以的

如果用茶叶的话记得要把茶叶过滤掉的

喜欢奶酪喜欢茶香的话推荐尝试这款

红茶奶酪布丁主厨:89燕子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
奶油奶酪:70克淡奶油:80克
牛奶:100克蛋黄:1个
红茶包:2包--
辅助料用量
白砂糖:20克盐:1克

红茶奶酪布丁的做法步骤

第一步:奶酪室温软化,加入白砂糖和盐搅打均匀

红茶奶酪布丁做法第一步骤

第六步:将红茶牛奶液加入到5中的奶酪糊中

红茶奶酪布丁做法第六步骤

第二步: 牛奶和淡奶油混合,小火加热至微沸

红茶奶酪布丁做法第二步骤

第三步: 加入红茶包,焖15分钟取出茶包

红茶奶酪布丁做法第三步骤

第九步:水浴法,预热160度的烤箱,烤30-35分钟即可

红茶奶酪布丁做法第九步骤

第七步: 搅拌均匀并过筛

红茶奶酪布丁做法第七步骤

第五步:搅打顺滑

红茶奶酪布丁做法第五步骤

第八步:过滤好的布丁液装入布丁瓶中

红茶奶酪布丁做法第八步骤

第四步: 4奶酪糊中加入蛋黄

红茶奶酪布丁做法第四步骤
红茶奶酪布丁做法技巧/窍门/补充说明:

1红茶的话可以选择茶包,也可以直接选用茶叶,选择茶叶的话记得要将茶叶过滤出
2如果喜欢布丁略微晃动的口感,30分钟左右即可,喜欢喜欢完全凝固的,可以增加烘烤时间
3做好的布丁冰箱冷藏后口感更佳

相关食材:奶酪

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红茶奶酪布丁。

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