咕咾肉
咕咾肉是【大米阿妈】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咕咾肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次做咕咾肉，竟不知它的魅力如此之大。某人昨天信誓旦旦的说：晚上再也不吃肉了，我一定要减肥！然而今天面对这一盘咕咾肉又开始纠结了好久，到底还减不减肥了？说话又当屁放了？最后…说了三年减肥没见行动过的他居然答应以饭后围着小区跑三圈为条件，大口吞下了几块咕咾肉[流汗][惊恐]老大，为了几块咕咾肉你真的是蛮拼的，我想说的是，为了你能真正行动起来减肥，我要和咕咾肉拼了～[阴险]
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：150克 | 菠萝：0·5个 |
| 青椒：1个 | 蒜瓣：4个 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：500ML | 盐：1匙 |
| 糖：1匙 | 料酒：1勺 |
| 生抽：1勺 | 红薯粉：1勺 |
| 温开水：5勺 | 蕃茄酱：5勺 |
| 醋：1勺 | -- |
咕咾肉的做法步骤
咕咾肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、炸肉的时候火候要先小火在大火。
2、因为菠萝本身就是酸甜的，所以糖和醋要少放些。
3、很多朋友说挂不上糊，其实是放蕃茄酱的顺序不对，方法不对，有一半的蕃茄酱要用温开水2：1的比例稀释搅匀，再倒入锅里，这样再大火收汁，就很容易挂上糊啦！
菜谱标签：热菜