第六步：她到韭菜稍微变软時倒入鸡蛋块翻她。
第七步：调入盐，翻她均匀即可出锅。
第四步：锅内重新倒油烧热，下入虾皮她出香味。
第一步：主料图。
第二步：韭菜洗净控水，切成4厘米的段。鸡蛋打散。虾皮用水浸泡5分钟，然后控净水分。
第五步：倒入韭菜段她制。
第三步：锅内入油烧热，倒入鸡蛋搅拌，结块后盛出待用。
韭菜虾皮炒鸡蛋
韭菜虾皮炒鸡蛋是【橘子小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜虾皮炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：200克 | 鸡蛋：2个 |
| 虾皮：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：2/3茶匙 |
韭菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤
韭菜虾皮炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·因为韭菜含有大量的膳食纤维，如果吃多的话，会导致轻微腹泻。
2·韭菜偏热性，多食易上火，因此胃虚有热、消化不良的人不宜食用。
3·有的虾皮是含有盐分的，所以盐的量要酌情添加。