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奶香海绵蛋糕

菜谱编号:184-457
奶香海绵蛋糕是【演堃大宝贝】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香海绵蛋糕”。
奶香海绵蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个面粉:55克
辅助料用量
糖:5勺白醋:1克
盐:1/2克牛奶:15克

奶香海绵蛋糕的做法步骤

  • 第五步:最后筛入面粉,搅拌至没有颗粒为止!
  • 第七步:出现鱼眼泡的时候放入第二勺糖!继续打发!
  • 第十二步:成品图2!
  • 第一步:蛋清蛋黄分开!图为蛋黄!
  • 第二步:蛋清!
  • 第六步:蛋清中放入三滴白醋,糖,一点点盐用打蛋器打发!
  • 第八步:等出现细腻气泡时候放第三勺糖!直至呈现奶油状态,不会掉落为止!
  • 第九步:分三次把蛋白倒入蛋黄夜中,上下搅拌均匀之后倒入模具中,烤箱预热,175度中下层60分钟!
  • 第三步:先把蛋黄中放糖搅拌均匀!
  • 第十步:等到蛋糕表面上颜色之后盖上锡箔纸继续烤制!
  • 第四步:倒入牛奶继续搅拌!
  • 第十一步:成图欣赏!
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