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酥炸茄盒

菜谱编号:018-455
酥炸茄盒是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸茄盒”。
酥炸茄盒
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:2个肉馅:400克
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
花生油:适量料酒:适量
盐:适量味精:适量
胡椒粉:适量--

酥炸茄盒的做法步骤

  • 第四步:调匀备用。
  • 第一步:茄子洗净,切成每两片1公分厚的片,中间不要切断。
  • 第三步:葱、姜切碎放入肉馅中,加入花生油、料酒、盐、胡椒粉、味精。
  • 第六步:锅里放入足量的油,六成热放入裹了面粉鸡蛋糊的茄盒炸制。
  • 第八步:盛入盘中,即可享用。
  • 第二步:每片都涂抹上盐。
  • 第七步:片刻后翻过来再煎另一面,煎到两面成金黄色即可。
  • 第五步:每两片中间放入肉馅。
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