第六步：在锅中加入油，中火烧热，放入做法5的翅中入锅后转小火炸4分钟，再转中火炸1分钟至金黄即可
第一步：将翅中冼净，沥干水份，以所有腌料腌制30分钟（時间久些更好）入味备用
第四步：再裹上做法2的面糊
第二步：将所有原料B混合调制成糊状备用
第三步：将腌好的翅中薄薄地拍上一层低筋面粉
第五步：最后再裹上面包糠备用
香酥炸鸡
香酥炸鸡是【zammwsm】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥炸鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
走在大街上，是不是常被肯德基香气弥漫的炸鸡给吸引住呢？这总会让你忍不住买上一块，金黄色的炸鸡，轻轻咬上一口舌尖立刻感到鸡肉的鲜嫩口感和它满口香溢的肉汁，嗯~~心中油然而生的满足感不可言喻。不过这种感觉你在家中也可实现，让你吃的开心，并且放心！
想要炸出美味的炸鸡，除了油温掌控外，最需要注意的就是材料的选用，炸鸡最重要的是酥脆的口感，在于其使用的面糊和脆浆粉，因此了解脆浆粉是不可或短的步骤，这样才能做出美味香脆可口的炸鸡，其次，腌料正确使用是为其加分的最佳秘方，好了！现在我们一起来做肯德基风味的《香酥炸鸡》吧~
原文http://blog·sina·com·cn/s/blog_522224850100wey5·html
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 翅中：6个 | 低筋面粉：适量 |
| 脆浆粉：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 面包糠：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 水：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 砂糖：适量 | 黑糊椒：适量 |
| 盐：适量 | -- |
香酥炸鸡的做法步骤
香酥炸鸡做法技巧/窍门/补充说明：
炸鸡小秘决：
脆浆粉制作：脆浆粉是由多种原料调制而成，由低筋面粉250克、生粉50克、盐2·5克及澄面粉30克、泡打粉少许自行制作，油炸时将鸡外层裹上脆浆粉后，可使炸熟的鸡翅表皮更加香脆哟，如果觉得自己做太累了，市面上有的卖滴，更方便，不过我觉得还是自己做的更放心些。