芦笋虾仁
芦笋虾仁是【fatcat2013】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实这只是一道简单的家常炒菜，这也可以是一道上班族的快手小炒，还可以是宴请宾客的小炒，更可以是让孩子吃得健康美味的小炒。“芦笋”被称为“蔬菜之王”，所含的多种氨基酸、蛋白质和维生素均高于一般水果和菜蔬，虾仁不用多作介绍，你懂的，两者搭配不论是金钱价值还是营养价值都是不容小觑的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芦笋：350克 | 虾：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 生粉：1大勺 |
| 黑胡椒：少许 | 色拉油：30ML |
芦笋虾仁的做法步骤
芦笋虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
TIPS：
A、虾仁可以买现成的虾仁，但口感不及新鲜虾仁。
B、厨房纸吸掉虾仁多余的水份，这一步很重要，可以
保证虾仁炒制过程中不回缩
C、用生粉裹虾仁可以保证虾仁口感鲜嫩。
D、滑虾的油可以多一些，但油温一定不能高了，把
握好2、3步骤这会是一道拿得手的好菜。
答配菜谱：虾仁与芦笋的做法