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红豆双皮奶

菜谱编号：184-981

红豆双皮奶是【一点星光】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆双皮奶”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次吃双皮奶就爱上了它，尤其是那爽滑的口感，再配上经典的红豆，让人回味无穷。自己尝试去做，用好料，无添加，又在红豆里配了核桃和奶酪片，吃起来更加健康而有营养。

红豆双皮奶主厨：一点星光

第八步：用保鲜膜盖好小碗，放入蒸锅，大火蒸十五分钟，关火焖3分钟。

第七步：过滤细腻的牛奶蛋清混合液再倒入4?中的碗里

第二步：将牛奶在小火上慢煮至微微冒泡即可

第十步：加入煮好的红豆沙和适量白糖拌匀

第九步：将核桃仁和奶酪片放入保鲜袋里，用擀面杖压碎。

第三步：将热好的奶倒入碗中晾凉，会结一层奶皮。

第十二步：放入冰箱冷藏后食用，别具风味。

第一步：准确好250ml牛奶，20g糖，一个蛋清。

第十一步：将1??0??放入双皮奶上，加入熬煮红豆的豆沙水两勺

第六步：用滤网过滤

第五步：将倒出的奶和蛋清、糖搅拌均匀

第四步：将奶皮轻戳一小洞，将牛奶倒入另一个碗中。不要倒净，要剩下一些，防止奶皮粘在碗底。

相关食材：红豆

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