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芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕

菜谱编号:185-028
芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕是【fruitknife007】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕”。
芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超喜欢芝士的口感~~太诱人了!!!

芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕主厨:fruitknife007

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
奶油奶酪:500克细砂糖:120克
玉米淀粉:50克柠檬:1个
牛奶:170克朗姆酒:30ML
黄油:70克奥利奥饼干:400克

芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕的做法步骤

第六步:搅拌好的奶油奶酪。

芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕做法第六步骤

第七步:加入鸡蛋,鸡蛋要一个一个的加入,加入一个鸡蛋搅拌均匀后,再加入另一个 。

芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕做法第七步骤

第一步:奥利奥饼干压碎,里面的夹馅不需要去除。尽量压的碎一些。

芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕做法第一步骤

第十一步:搅拌均匀,奶酪糊就做好了。

芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕做法第十一步骤

第十八步:芝士蛋糕配一杯黑咖啡,绝配!

芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕做法第十八步骤

第四步:将搅拌好的饼干放入模具中,压实。一定要压的紧一些。然后将模具放入冰箱的冷藏中储存。

芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕做法第四步骤

第三步:将黄油倒入饼干中,搅拌均匀。

芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕做法第三步骤

第十五步:脱模。脱模的時候可以用热毛巾捂一下。

芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕做法第十五步骤

第八步:新鲜的柠檬取汁,加入到奶酪糊中。搅拌均匀。

芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕做法第八步骤

第十四步:烤好的蛋糕。放入冰箱的冷藏至少4个小時。

芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕做法第十四步骤

第十三步:烤箱预热,将模具放在烤盘里,在烤盘里注入热水。160度,放在烤箱的下层,烤1个小時。

芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕做法第十三步骤

第五步:奶油奶酪软化,加入细砂糖,放入盆中。打蛋器高速搅拌。如果温度较低,建议放入热水中操作。

芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕做法第五步骤

第十步:加入朗姆酒和牛奶。

芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕做法第十步骤

第十七步:厚重的芝士口感,柠檬的清香完美结合。太美味了。

芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕做法第十七步骤

第二步:黄油放入微波炉里加热,成为液态。

芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕做法第二步骤

第十二步:因为炒用的是活底的模具(8寸的),用锡纸包好模具的底,然后将奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中。

芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕做法第十二步骤

第十六步:切块食用。

芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕做法第十六步骤

第九步:加入玉米淀粉,打蛋器搅拌均匀。

芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕做法第九步骤
芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

水浴法是烤芝士蛋糕时通常使用的方法,它可以避免芝士蛋糕烤得太老,也可以防止蛋糕顶部烘烤时开裂。热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。

菜谱标签:烘焙芝士蛋糕
相关食材:芝士乳酪

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝士的诱惑——重乳酪芝士蛋糕。

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