香椿蛋糊饼
香椿蛋糊饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿蛋糊饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香椿,好像今年特别多。中医认为它性寒无毒,有清热解毒,健胃理气,固精止血,止泻杀虫等功能。而现代医学则证明,它对许多病原菌有良好的作用,比如肺炎球菌,伤寒杆菌,大肠杆菌等。
香椿从来都是炒蛋,后来又凉拌,好像就再找不到吃法了。忽然发现新大陆,做一蛋糊饼,对于体虚纳差,毛发不荣,四肢倦怠,大便不畅者有益。
味道还不错,就是油了点儿。。。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:170克 | 香椿:80克 |
水:200克 | 鸡蛋:1个 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 葱花:少许 |
香椿蛋糊饼的做法步骤
香椿蛋糊饼做法技巧/窍门/补充说明:
盐的用量可以根据自己口味酌情增减。
若不喜欢香椿味道太过浓郁,可以酌情减量。
相关食材:香椿