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豆沙面包圈

菜谱编号:185-447
豆沙面包圈是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙面包圈”。
豆沙面包圈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这一个花式的面包,因为刀子不锋利,做出来的花纹很粗,虽然算不上美观,但是制作简单,味道甜甜的,很好吃。

豆沙面包圈主厨:鸿云轩

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:450克酵母粉:4克
辅助料用量
盐:2克糖:40克
植物油:20克--

豆沙面包圈的做法步骤

  • 第六步:首尾相接,刀子不锋利,面皮儿有划不开的,影响了美观度。
  • 第二步:取一块小面坯,按扁,抻成长方形。
  • 第八步:烤箱190度预热5分钟,160度20分钟左右关火。
  • 第七步:依次做好全部,放入刷油的烤盘,温暖处二次发酵。发至2倍大小,即可烤制。
  • 第三步:涂一层豆沙馅,馅料多少随自己的喜好。靠近自己的一端,可以涂满,远离自己的一端要留白。
  • 第五步:然后从一端卷起,卷成长条。
  • 第四步:用锋利的小刀在豆沙馅上斜划面皮儿,注意:面皮要划透,但是两端不要划断。
  • 第一步:采用的直接法,面团的制作,一次发酵和中间醒发,请参看:http://home·meishichina·com/recipe-214649·html,其中的步骤1到8·
  • 豆沙面包圈做法技巧/窍门/补充说明:

    1,这些糖的份量为中度甜,或稍淡一点,喜欢甜口的可以多放糖。
    2,使用锋利的刀子,可以把斜纹划的更细一些,卷出来更好看。
    3,入烤炉前刷全蛋液。
    4,烤箱温度和时间,仅供参考。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙面包圈。

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