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花朵豆沙面包

菜谱编号:249-771
花朵豆沙面包是【菜菜烘焙屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花朵豆沙面包”。
花朵豆沙面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烘焙的魅力在于变化,尤其是面包,看着一块不起眼的面团,在自己手中慢慢变化,从开始的一块普通的不能再普通的面团,到最后发酵成型后,放入烤箱烘烤。在打开烤箱的那一瞬间,看到自己做出的面包新鲜出炉的时候,会感觉一切的付出都很值得。加上家人和朋友的赞不绝口,生活就这样变得丰富多彩,有滋有味!

花朵豆沙面包主厨:菜菜烘焙屋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
高粉:240克玉米淀粉:10克
白糖:20克黄油:10克
发酵粉:3克牛奶:130克
辅助料用量
鸡蛋:1个盐:2克
红豆沙:适量黑芝麻:适量

花朵豆沙面包的做法步骤

  • 第五步:醒发好的面团取出,分割成30g的小面团份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛10分钟
  • 第七步:翻面后包入大约15g的红豆沙馅
  • 第九步:在面团的边缘处用剪刀均匀的剪出五个开口,继续发酵15分钟
  • 第四步:然后启动发酵功能,发酵大约30分钟,用手指插进面团,不回缩就已经发酵好了
  • 第六步:取一个面团用手压扁,用擀面杖排气擀圆面皮
  • 第一步:称量好的材料除黄油以外,放入面包机里,启动和面功能,揉面20分钟
  • 第十步:在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液
  • 第八步:用擀面杖将面团轻轻压成圆饼
  • 第二步:后油法,加入室温融化了的黄油,再揉20分钟
  • 第三步:将揉至面团揉至完全阶段(面团能拉出薄膜),面团就打至好了
  • 第十一步:将擀面杖头沾上水后再沾上黑芝麻压在红豆沙面包坯中心放入已预热180度的烤箱中,倒数第二层烘烤12分钟
  • 菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:面包豆沙

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