当前位置:首页 > 菜谱大全 > 花儿豆沙面包

花儿豆沙面包

菜谱编号:167-095
花儿豆沙面包是【sophieme19】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花儿豆沙面包”。
花儿豆沙面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上天做的多出来的豆沙又做了豆沙面包,松松软软,甜而不腻,真心好吃,用的孟老师的方子,果然名不虚传,自家做的面包不加任何添加剂已经相当的松软了,非常值得一试。

花儿豆沙面包主厨:sophieme19

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克低筋面粉:20克
辅助料用量
细砂糖:25克盐:1克
酵母:3克全蛋液:25克
水:115克黄油:15克
红豆沙:200克分成8等分蛋液:适量(装饰)

花儿豆沙面包的做法步骤

  • 第四步:并能拉出透明薄膜即可
  • 第十一步:二次发酵1小时,取出刷蛋液
  • 第六步:取出发酵好的面团,先排气,然后分割成8等分,滚圆松弛15分钟
  • 第一步:所有材料称好入面包桶,先液体后粉类,最后再酵母
  • 第三步:加入黄油,再次和面程序20分钟,很光滑的面团
  • 第二步:面包机和面程序20分钟,稍具光滑的面团
  • 第八步:将豆沙包入面团,底部捏好,松弛15分钟
  • 第五步:入温暖处发酵1小时
  • 第九步:用手轻轻压扁面团,成圆饼状
  • 第十二步:烤箱,上火190度,下火160度,烤约15分钟
  • 第七步:趁面团松弛的时间,准备好25克一个的豆沙
  • 第十步:用剪刀剪出花状,先剪出上,下,左,右,四等分,然后分别在每一等分各剪一刀
  • 花儿豆沙面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1,2次发酵掌握好,基本上就没什么问题了
    2,没有上下火分别调温的功能直接180度20分钟左右

    相关食材:面包豆沙

    花儿豆沙面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【sophieme19】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花儿豆沙面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜