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芦笋培根卷

菜谱编号:185-601
芦笋培根卷是【白~雾】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋培根卷”。
芦笋培根卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。

这道“培根芦笋卷”做法很简单,也无需过多的调料。味道很清淡,老人,孩子多适合。

芦笋培根卷主厨:白~雾

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
芦笋:200克培根:3片
辅助料用量
盐:适量椒盐粉:适量

芦笋培根卷的做法步骤

  • 第七步:平底锅无需放油,放入培根卷,小火加热,煎至培根两面微微焦黄。
  • 第四步:把芦笋切成比培根宽度略长的长度
  • 第八步:煎好后的培根卷码入盘中,去除牙签,撒上椒盐粉即可
  • 第一步:准备所需主料
  • 第二步:芦笋摘去老的部分,锅中放入少许盐,煮开后放入芦笋焯一下,焯好后捞出迅速浸入凉开水里。
  • 第六步:用牙签固定。然后依次做好全部。
  • 第五步:取一个培根片,包入3根芦笋,卷起,用牙签固定。然后依次做好全部。
  • 第三步:培根一切为三备用。
  • 芦笋培根卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1·芦笋焯水时加油,能让芦笋颜色更翠绿。焯好后马上泡入冰水里,口感更脆爽。
    2·做好的培根卷除了煎,你也可以用烤箱和微波炉烘烤。

    相关食材:培根芦笋

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