经典香橙磅蛋糕
经典香橙磅蛋糕是【叶子Ivy】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典香橙磅蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
磅蛋糕磅是一款非常基础,非常简单,非常经典的蛋糕。口感扎实,潤泽,奶香浓郁。因为黄油和糖的分量不轻,所以加入了橙皮和橙汁的香橙磅蛋糕,解腻之余又加了几分清新,真是非常喜欢。据说它源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料,一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4,所以传到法国,类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄油:100克 | 低粉:140克 |
糖粉:90克 | 鸡蛋:100克 |
辅助料用量 | |
橙皮:一个 | 橙汁:40ML |
泡打粉:2/3小勺 | 白糖:15克 |